Ristrutturazione delle sale
Da poco è stata completata la ristrutturazione di una delle nostre sale preferite „Velký sál“ (Grande Sala) grazie all’aiuto di restauratori esperti. Recentemente abbiamo anche terminato la ristrutturazione dei bagni per le signore. Dal gennaio 2009 avete la possibilità di vedere fino al fondo (22m) di uno dei nostri cinque pozzi che abbiamo scoperto per voi nell’anticamera della Rytířský sál (Sala del Cavaliere). Il pozzo fu fondato insieme alla malteria intorno all’anno 1600.
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Il menu
Il birrificio e il ristorante U Fleků è una delle birrerie praghesi ma anche ceche più vecchie, più grandi e anche più famose. Per qualcuno rimane un santuario degli amanti della birra e della cucina ceca tradizionale.
Antipasti freddi
| 150 g Soprassata casalinga con aceto e cipolla | 89 CZK | |
 | 100 g Formaggio alla birra, burro, cipollina, bruschetta 2 x | 89 CZK |
| 100 g Mates á la salmone | 89 CZK | |
 | 1 ks Formaggio hermelin marinato | 89 CZK |
 | 100 g Prosciutto di Praga con burro e cetriolo | 129 CZK |
 | 100 g Piatto freddo, cetriolo, burro | 139 CZK |
 | 100 g Costine casalinghe affumicate con cren (radice di rafano) e cetriolo | 129 CZK |
Antipasti caldi
| 100 g Costine affumicate con cren (radice di rafano) e senape | 129 CZK |
 | 2 ks Bruschetta di Šumava (uova, funghi, formaggio, aglio, burro) | 129 CZK |
 | 200 g Salsiccia abbrustolita, senape, cren (radice di rafano), pane | 139 CZK |
Minestre
| 0,25 l Minestra di patate di U Fleků | 59 CZK | |
| 0,25 l Minestra di cipolle alla vecchia maniera ceca | 59 CZK | |
| 0,25 l Zuppa d’agno casalinga | 59 CZK |
Pollame
 | 1/2 Anatra arrosto, crauti, 1/2 porzione di canederlo (knedlík) di pane, 1/2 porzione di canederlo (knedlík) di patata, 1/4 di gnocco di speck | 369 CZK |
 | 1/2 Pollo arrosto sul burro, patate lesse | 249 CZK |
Piatti principali
 | 150 g Filetto di maiale sulla panna, canederlo (knedlík) di pane | 189 CZK |
 | 150 g Gulas di U Fleků, 1/2 gnocco di speck, 1/2 canederlo (knedlík) di pane | 189 CZK |
 | 150 g Spalla di maiale, crauti, 1/2 canederlo (knedlík) di pane, 1/2 canederlo (knedlík) di patate | 189 CZK |
 | 150 g Costine affumicate, cavolo rosso, 1/2 canederlo (knedlík) di pane, 1/2 gnocco di speck | 189 CZK |
Specialità
 | 600 g Ghiottoneria di U Fleků (1/4 anatra arrosto, 100g spalla di maiale, 1/2 salsiccia) | 329 CZK |
 | 650 g Stinco arrosto con grande contorno di verdura | 229 CZK |
Per i vegetariani
 | 600 g Piatto vegetariano (fette di patate, frittelline di patate, verdura calda, cavolo bianco) | 189 CZK |
Contorni
| 160 g canederlo (knedlík) di pane | 29 CZK | |
| 160 g canederlo (knedlík) di patate | 29 CZK | |
| 200 g Gnocco di speck | 29 CZK | |
| 200 g Patate lesse | 29 CZK | |
| 100 g Cavolo rosso | 29 CZK | |
| 100 g Crauti | 29 CZK |
Insalate
| 120 g Insalata mista (pomodori, peperoni, cetrioli, formaggio balcanico) | 79 CZK | |
| 120 g Insalata di cavolo | 59 CZK | |
 | 120 g Insalata greca CHORIATICO (pomodori, peperoni, cetriolo, olive, formaggio balcanico, origano, aceto di vino, olio di oliva) | 149 CZK |
Dolci
 | Torta di mele | 59 CZK |
 | Fetta di torta fine alla ricotta | 59 CZK |
 | 320 g Omelette con frutta (frutta, cioccolata, panna montata) | 129 CZK |
Coppa di gelato (gelato, frutta, panna montata, glassa di cioccolata) | 69 CZK |
Aperitivy
| 5 cl Campari Bitter | 99 CZK | |
| 1 dl Martini Cinzano | 99 CZK |
Vini
| 0,2 l Vini bianchi e rossi | 59 CZK | |
| 0,75 l secondo la scelta | 221 CZK |
Vini frizzanti
| 0,75 l Bohemia sekt | 299 CZK |
Liquori ed alcolici
| 4 cl Rum | 49 CZK | |
| 4 cl Becherovka | 79 CZK | |
| 4 cl Borovička | 79 CZK | |
| 4 cl Fernet | 79 CZK | |
| 4 cl Slivovice | 79 CZK | |
| 4 cl Vodka | 79 CZK | |
| 4 cl Whisky scozzese | 85 CZK | |
| 4 cl Whisky scozzese 12 anni | 180 CZK | |
| 4 cl Brandy Napoleon | 95 CZK | |
| 4 cl Gin Beefeater | 85 CZK |
Bevande analcoliche
| 0,2 l Soda | 39 CZK | |
| 0,2 l Fanta | 39 CZK | |
| 0,2 l Coca Cola | 39 CZK | |
| 0,2 l Tonico | 39 CZK | |
| 0,2 l Sprite | 39 CZK | |
| 0,2 l Succo di arancia | 39 CZK | |
| 1 bottiglia acqua Bonaqua (frizzante e ancora) | 39 CZK | |
| 0,2 l Dobrá voda (acqua non gassata) | 39 CZK |
Bevande calde
| 60 ml Caffè (zucchero HB) | 39 CZK | |
| 1 porce Tè (zucchero HB) | 39 CZK | |
| 4 cl rum Grog (zucchero HB, limone) | 49 CZK |
Birra
| 0,4 l Birra chiara U Fleků 13° | 59 CZK |
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